Pluhur djegës (i shkruar gjithashtu chili, chilli, ose, ndryshe, djegës pluhur) është fruti i tharë dhe i pluhurosur i një ose më shumë varieteteve të specit djegës, ndonjëherë me shtimin e erëzave të tjera (në këtë rast ndonjëherë njihet edhe si pluhur djegës përzierje ose përzierje erëzash djegës).Përdoret si një erëz (ose përzierje erëzash) për t'i shtuar erëza (pikanti) dhe aromë në pjatat e kuzhinës.Në anglishten amerikane, drejtshkrimi është zakonisht "chili";në anglishten britanike, "chilli" (me dy "l") përdoret vazhdimisht.
Pluhuri djegës përdoret në shumë kuzhina të ndryshme, duke përfshirë ato amerikane (veçanërisht Tex-Mex), kineze, indiane, Bangladeshe, Koreane, Meksikane, Portugeze dhe Thai.Një përzierje pluhuri djegës është aroma kryesore e specit djegës amerikan.
Pluhuri djegës është shumë i zakonshëm në kuzhinat tradicionale të Amerikës Latine, Azisë Perëndimore dhe Evropës Lindore.Përdoret në supa, taco, enchiladas, fajitas, kerri dhe mish.
Spec djegës mund të gjendet edhe në salcat dhe bazat e kerit, të tilla si speci djegës con carne.Salca djegës mund të përdoret për të marinuar dhe erëzuar gjëra të tilla si mishi.
Do të doja të rihapja bisedën rreth pluhurit djegës (speci djegës) kundrejt pluhurit të djegës.Këto nuk janë e njëjta gjë dhe nuk duhet të përdoren në mënyrë të ndërsjellë siç sugjeron hapja e artikullit.Pluhuri i Kilit është bërë ekskluzivisht nga speci djegës të tharë të bluar, ndërsa pluhuri djegës është një përzierje e disa erëzave, duke përfshirë djegësin e tharë të bluar.Të gjitha rezultatet kryesore në Google për "pluhur djegës vs pluhur chili" e qartësojnë dhe mbështesin këtë.
Koha e postimit: Mar-17-2023